店面媲美網美級清水模建築，仿佛一秒到日本的錯覺，
主推握壽司、刺身、炸物烤物..等，
每道餐點都能感到師傅的用心製作心意，
一笈壽司算是家價位中間，但是用料不手軟的日式壽司餐廳，
重點~附近就是蠻多停車場，開車來吃也方便。
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一笈壽司 停車
一笈壽司就在對街，大大方方的清水模建物，很好找。
附近停車場
一笈壽司 介紹
看起來是一棟建物，但其實有二間餐廳喔。
一樓是「一笈壽司」，二樓是燒肉店（應該是同一個老闆吧）
建議先電話訂位，到這個路邊櫃檯報到即可。
輪到我們摟～～～～
光是走進來的 feel 就很不錯，有進到日式小庭園裡的感覺。
（只是心想，這裡會不會很貴啊～～～）
一笈壽司 環境
裡面的陳設方式。
大量的木製座椅與格柵，加上溫暖的燈光，配上清水模的效果真的不錯。
這比常見的迴轉壽司要清爽許多，高級感也多了不少。
環顧一下是哪些族群來消費，果然都以年輕人為主，尤其美女型男居多。
像我們這種親子家庭反而很少。
桌上的餐具擺設也很有氣質～～～
小碟子裡面已經放了一小塊山葵。
一笈壽司 菜單
有握壽司、手捲、刺身、丼飯，湯品、炸物及烤物⋯⋯等。
採平板或用手機點餐，再由專人送上桌。
↑以上就是一笈壽司最新菜單資訊↑
可以用手機掃描點餐，當然也可以跟服務人員說。
一笈壽司 心得
先上來的是小姐的茶碗蒸。
做得相當漂亮，尤其是用純白的杯子裝，好看。
根據小姐們的標準，味道也不錯…..
這應該是鮪魚握壽司吧。
這個一上來，簡潔到有點驚艷！
有質感的盤子
簡約擺盤，相當與眾不同。
酪梨佐鮭魚軍艦卷。
捲得很緊實，所以就算很小一顆，吃起來也蠻扎實的。
唐揚雞
這個有點出乎意料地好吃，後來又加點了一份。
外皮很皺，彎彎曲曲的，所以也增加了喀拉喀拉的脆度。
裡面的雞肉也很好吃，蠻推的。
干貝握壽司
自從在「上引水產」吃過之後，捲爸最近迷上了這味～～～每次吃壽司都會幫他點這個。
甜甜的干貝配上剛好的醋飯，的確跟常吃的魚類握壽司有不一樣的風味。
而且這裡的干貝握壽司弄的很漂亮，干貝肉夠肥厚，大小也夠誠意。
小姐又叫了一碗味增湯。
裡面的料也不少～～最重要的是，一笈壽司選用的器皿真的不錯，提升了用餐經驗。
哈哈哈，你看我多不會點….
這份綜合握壽司居然三款中有二款我前面單點過…..
不過之前都是淺色瓷盤，
這次卻以黑色類石頭材質為底，視覺上也算有變化。
來份生蠔吧。這是一顆喔，底下那個是外殼，別想太多。
鮪魚生魚片，底下鋪了其他盤沒有的紫蘇葉。
紅配綠，好看。
鮭魚軍艦
鮪魚軍艦
鮭魚生魚片
橘色與綠色的對比就沒有紅配綠好看。
來一份鮮蝦手捲
這裡的捲法也很特別，不是「甜筒型」，而是「長筒型」。
這一捲份量也不大，吃起來相當秀氣，裡面的料也比較不會掉出來。
最後一盤，我也忘了這是什麼魚。
不過整篇文章看下來，相信你也看出來，「一笈壽司」的擺盤都很優雅秀氣。
無論是魚片的形狀、與醋飯的搭配、選擇的盤子……像個有氣質的熟女。
這些都大勝連鎖迴轉壽司店啊！！
更有別於以浮誇著稱，我也很喜歡去的「平祿壽司」完全不一樣，
難怪一笈壽司能獲得帥哥美女的喜愛。
價格上會貴一點，但換個氣氛蠻值得的。
一笈壽司 資訊
- 地址： 台中市南屯區公益路二段25號
- 時間： 11:00–23:00
- 電話：04-23206368
- 線上訂位：一笈壽司
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