本篇文章沒有前言……先從賣個關子開始吧。
MasterChef 是擁有超過20年經驗的品牌，品牌精神是透過作菜與比賽的過程激起素人對廚藝的熱情。
而美國招牌廚藝選秀節目《廚神當道》在全球44個國家製作並於200個區域播出，
那個令人恨得牙癢癢，滿嘴粗話的戈登. 拉姆齊 (Gondon Ramsay)，以及來自世界各國的參賽者，都深深吸引了觀眾的目光。
想要成為像戈登一樣的廚神嗎？這就不能不試試 MasterChef 不銹鋼頂級鍋具，包括
包括不沾平底鍋、不沾炒鍋、單柄湯鍋、雙餅湯鍋、多功能蒸鍋、雙柄萬用鍋等，
皆為304不鏽鋼材質，耐鏽抗腐蝕性佳，並通過SGS檢驗合格。 來看看這神奇又有質感的鍋具吧！
⏫ 雙柄萬用鍋：寬口徑深鍋設計，湯汁不易滿溢，可燉煮牛肉、高湯。也能當火鍋、滷鍋、小炒鍋。
⏫ 多功能蒸鍋：可搭配20／24公分湯鍋使用，可一次出二道菜。省時又快速！
⏫ 雙柄湯鍋：適用於電磁爐與瓦斯爐，可煮小家庭的湯品。
⏫ 單柄湯鍋：可用來熬煮醬汁、料理副食品、少量的粥食、煮湯、煮點心，相當方便好用。
⏫ 28公分不沾平底鍋：適合煎煮料理，不管中西式料理，一鍋搞定！
⏫ 28公分不沾炒鍋：煎、煮、炒、炸全能鍋。以小火少油烹調，料理美食外同時保有食材的營養。
⏫ 使用「多功能蒸鍋」＋「雙柄萬用鍋」來當個快手小廚神吧！
雖然不能成為像戈登一樣厲害的廚神，但這組鍋具對日理萬機的媽媽來說還是很有幫助的。這次我要利用多功能蒸鍋和雙柄萬用鍋，在時間內快速完成料理！
★日式和風燉牛肉
通常我們吃牛肉，多半是用醬油，米酒，蔥薑等等慢慢紅燒。
但那些吃起來 “醬油” 味道太重了，很容易蓋過牛肉的味道。
這次的 “日式和風燉牛肉” 的做法，就拿新鍋子試看看嘞。
材料有：
牛肋條600g
白蘿蔔1條
薑片2～3片
蒜頭2瓣
青蔥2支
柴魚醬油1／4杯
糖1大匙
七味粉1小匙
塩 適量
水1杯
淸酒1杯
蔥絲 適量
▶放點油，熱鍋，爆一下薑片與蒜片。(咦?? 這不是湯鍋嗎?? 呵呵呵，也能做簡單的爆香喔！)
▶主要調味料：清酒，蔥段，柴魚醬油 (千萬別用台式醬油啊)，糖，水，以及七味粉。
▶先丟牛肋條炒香，然後再將所有調味料，水，清酒與蔥段放進鍋裡。
呼呼呼，光是這樣就看起來好好吃。
▶最後加入白蘿蔔塊，蓋上用小火悶煮一小時。
這段空檔，可以慢慢處理另一道 “蒜蓉蒸蝦”。
將豆腐排好，淋上蒜蓉醬油。將蝦子去頭，開背去腸泥，然後乖乖擺整齊在豆腐上。
▶牛肉莫約燉煮50分鐘左右，確認一下狀況。嗯，還不錯。
▶ 此時將蒜蓉蒸蝦放在蒸鍋裡，放在燉煮的牛肉鍋上面。
用燉煮牛肉的最後十分鐘，順帶蒸熟上面的豆腐與蝦子。
⏫ 透明上蓋的好處就是在這。不用掀蓋就能知道蝦子好了沒。
⏫ 將將，捲捲頭上菜嘞!!! 日式和風燉牛肉
⏫ 牛肋條燉煮得剛剛好，熟透卻不會軟爛，仍然有咬勁。
而且味道跟中式的紅燒牛肉完全不一樣，沒有紅咚咚的醬汁與過多的醬油味。
白蘿蔔的甜味與微辣反而滲透到牛肉裡面，讓原本的牛肉有了另一種風味。
⏫ 只要蝦子新鮮，用蒸得就絕對好吃。
一次解決二道菜，當天晚上捲捲頭就是用這二道主菜辦了場朋友聚餐。
大家都對那道牛肉讚不絕口，從沒吃過這樣的煮法。
⏫ 使用 「單柄湯鍋」
某天傍晚要去接小孩，我已經料到她們一定會喊肚子餓 (哪天不是這樣??)
不讓她們吃零食，當然不可能去吃雞排或薯條，我可是愛心媽媽。那用單柄湯鍋來準備個 “巧達湯”
你會說，直接去買罐頭湯回來加熱不就好了?? 唉呦，也要難得露一下廚藝不是嗎?
這次的材料有：紅蘿蔔，馬鈴薯，培根，洋蔥，牛奶，奶油＋低筋麵粉以及新鮮的蛤蜊。
熱鍋並將培根煸香。
放入紅蘿蔔，洋蔥與馬鈴薯翻炒一下
放入奶油＋低筋麵粉，快速攪拌！
加入適量的牛奶。(難怪這道湯熱量這麼高……)
加蓋用小火加熱，燉煮約20分鐘。
最後三分鐘放入新鮮蛤蜊，再熱一下就完成啦。
放入小盤，灑點起司粉，準備好湯匙，等待餓小孩回來。
親自煮的新鮮濃湯，營養美味，當然，更充滿了媽媽的愛心。(忍不住先偷喝一口…)
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