六月底，捲捲頭啟動暑假模式，要帶小朋友與各位讀者享受夏天。
第一站…..瓏山林。去年夏天也來報到過。因為實在想不到比這裡更好的地方宣告暑假正式開始啊。
我們就先從餐飲開始吧，瓏山林的餐飲是絕對不用擔憂的，而是充滿期待。絕對飽滿的早餐與晚餐，想到就會流口水啊。
不同於一般五星級飯店，瓏山林的早晚餐都不採 buffet 制度，個人覺得這是相當好的定位
一方面營養均衡，一方面感覺上也更高級一些，更可以在視覺上欣賞廚師精湛的手藝
捲捲頭認為，瓏山林的餐飲是它能獨步武林的絕學，才能在台灣的頂級渡假飯店裡有著響叮噹的名號
不用碰運氣，不用吃千篇一律的buffet，就好好坐在椅子上，享受一道又一道的佳餚。
餐廳的氛圍，桌椅都非常厚實，燈光也不錯。因為很多都是以家庭型式出遊，中間的桌椅都以多人數為主。
靠窗的就以二人為主，情侶或老夫老妻也在這裡享受浪漫
先來看看兒童餐!!!
瓏山林敬業的地方，就在於對於小客人的尊重。就算是小朋友，也有完整的餐點
這對於小孩的社交禮儀以及心理成長蠻重要的，因為他覺得被當成大人看待，也就不會耍小朋友脾氣。
今晚有二種選擇，雞肉義大利麵或是鮭魚配炒飯。
一樣配有麵包，湯品，沙拉，甜點以及水果。
份量充足，十歲以下小朋友應該都是吃不完的。這一整份若分開上，在其他餐廳成為主餐也綽綽有餘。
這是雞肉義大利麵。雞肉是烤雞腿肉，烤得很香啊 (謝謝瑞瑞小大人分了我一塊)
一整隻蝦配上美乃滋醬。好吃!!! (因為她們吃不下這麼多….)
這是鮭魚配炒飯。這我就沒法跟各位說味道了，因為亮亮一個人把整份吃光光。(下午玩水餓到了)
炒飯漂亮!!! 每份材料都切丁切到跟飯粒一樣大小!!
這顏色就是可口，就是下飯啊
來看讓捲捲頭想到就食指大動的，成人主餐。
就算是開胃菜也非常講究，三道精緻的小點
左邊的，泡菜包蟹肉。泡菜是淡口味的，非嗆辣型。
所以淡淡的辣味配上裡面甜甜的蟹肉，做為第一口食物，嗯………………有開動的feel
中間的涼拌鮮蝦。蝦子的鮮甜當然不用說，重點在於它的清脆與紮實。
快速水煮後的冷卻手續很棒，涼爽可口。
右邊的干貝。這道的味道比較不好形容。詞窮中…..
第二道，龍膽石斑燉個力湯。
瓏山林很喜歡使用上等魚類，以前吃過鱘龍魚，這次是龍膽石斑，
精選的高級養殖石斑，富含膠質(上面灰色部分)。吃起來跟一般的石斑魚完全不同。
湯品本身看起來淡，卻味道豐富。因為下面還有可力與其他好料一起燉煮而成。
這碗湯很溫熱，若在冬天喝相信也很棒。但不上火，所以夏天喝反而更解暑。
第三道漂亮啦，松阪豬肉串。
採用串燒概念，用把竹子做成的小刀，串起不同食材。主角當然是中間最大片的松阪豬。
這道我端詳好久，要找個最漂亮的角度來拍。最後，覺得每個角度都漂亮啊。
還好我沒有一口吃掉，我是一層一層吃的，相信這樣才是廚師的原意。
最右邊第一口是偏鹹的香菇，第二層番茄配上薄荷葉(紅配綠，好看又好吃)，第三層是松阪豬，第四層應該是杏包菇。
這片豬肉等了好久才到我的嘴裡…..
原來，松阪豬是這種味道!!!! 紮實卻不老，看似精瘦吃下去卻有爆口的油脂，香味在嘴裡久久不去。
你可以看得出來，烹調時外層並沒有用太多的油，而是讓肉本身的油脂蘊含在肉裡面。
這剛好與平常習慣吃的炸排骨相反，那些肉聞起來香，但吃起來卻一股豬味。
這塊聞起來只有淡淡的香，但吃進嘴裡卻是瞬間的爆香，不愧是有名的肉種。
第四道，翡翠龍蝦。
來瓏山林幾乎每次都會吃到龍蝦，但這次的吃法卻不大一樣。
經理說，因為換了新的廚師，有新的想法與做法。
難怪，這次比較偏留住食物的原味，以前比較偏花樣。
這一面顏色更繽紛!!
堆疊了幾項蔬食，包括花椰菜，白蘿蔔，苦瓜?
這些蔬菜似乎象徵了海底的礁石，與海草等等，龍蝦的擺放方式好像盤旋於上的樣子。
這道菜吃起來相當清爽，畢竟不能蓋過龍蝦本身的味道。
進行到中段，一樣有醋飲。準備主食上場。
挑剔的捲捲頭認為，前面的龍蝦與松阪豬若能對調順序，更能讓醋飲發揮去油解膩的功效。
主食上場，選項一：肋眼牛排
這道有點出乎意料，因為份量與型式與想像中的肋眼有所不同。
牛排是片狀的，新鮮度當然不用說，黑胡椒的調味偏重了些。清淡口味的人比較不宜。
主食選項二：松阪豬肉。
雖然前面已經有了松阪豬，但若喜歡吃上等豬肉的，千萬別放棄這個機會啊。
因為料理方式的不同，可以產生完全不同的風味。主食裡的肉更厚實，吃起來更過癮。
上面搭配了炒過的紅甜椒，除了色澤上加分之外，切一小塊跟豬肉一起吃，味覺上也有了不同層次。
看過了豬與牛，我們都覺得都略遜於第三個選項 “櫻桃鴨胸”
這道在配色，以及份量上，大大優於前面二項啊。(真可惜，沒點這道)
為什沒點?? 因為以前吃過瓏山林的鴨胸，覺得都沒有牛排好。但這次…..鴨子贏了。
外皮焦脆，胸肉後實，嫩而彈牙。配上顏色繽紛的醬汁與配菜，今年在瓏山林點這道就沒錯啦。
油脂超豐富，但會順勢吃進嘴裡，不會留在嘴邊油膩膩的。同時有牛排的厚實感，豬肉的油脂香，又有鴨皮的脆，棒呆了。
吃完主食後，有休息與平靜效果的黑豆茶。顏色比紅茶還漂亮喔。味道甘醇，大概是我孤陋寡聞，很少喝到這種茶。
咦?? 怎麼來了一份炒飯???
原來是服務生問我們吃飽了沒？要不要來點炒飯？？
開玩笑，前面的分量真的不少了呢，還要…..什麼?? 炒飯?? 剛剛兒童餐裡面的那個嗎?? (服務員：”是啊!!”)
那當然來一份啦，光是看挑嘴的亮亮都能吃完，一定也是美味。
果然，炒飯看起來簡單，但做起來可是挺難的。
光是配料要切到跟飯粒一樣大小，可能就會讓助手叫苦連天。
這份炒飯飯粒是很有咀嚼感的，混合著大小相同的各式配料放在嘴裡，當你咀嚼的時後，隨機式地嚐到不同味道
讓原本單調的炒飯，變化多端了起來。
甜點，那塊蛋糕做為晚餐的精采句點，完美!!
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一夜醒來，早餐時間
昨晚的其實還沒完全消化，但瓏山林的早餐，是爸爸豬的最愛。
一開始仍是手工麵包做為開場，當然，咖啡，牛奶，現打果汁任你選
兒童餐選項一，咖哩麵。
兒童餐選項二，牛肉粥。
成人餐前菜，跟晚餐一樣，也是三道
食量不大的光吃這就飽了啊
中間的牛肉起士捲。
起士炒蛋，上面還放了些烏魚子
火腿沙拉
主餐選項有四種，我們選了其中二種。這是咖哩海鮮麵，跟小朋友的是一樣的。
來這當然要點牛肉堡!!!
咦? 這次有點不一樣，旁邊居然配了塔塔醬?? 那不是吃炸魚排的時後才用的嗎?
要配在牛肉堡上??
先看看漢堡吧!!! 料多實在，每一層都是新鮮至上。
中間的肉排用料當然也很講究，上面還夾了一條培根。
旁邊有二根餅乾棒，瞬間就被小姐們拿去嚐味道了，也好，別來跟我搶漢堡!!
啊……張大嘴…..好吃好吃真好吃。如果那間早餐店的漢堡能做成這樣，就算再貴生意也會很不錯的。
餐後水果
正如前面所說，來瓏山林是絕對不用擔心 “吃” 的問題。
捲捲頭認為，訂房時一定要選一泊二食(包含晚餐)的才最聰明。
因為那些食材與料理的創意，在其他渡假飯店很難找到能一較高下的。
或許你說，這吃的會不會太多了啊???
當然不會，因為在館內，你會把握機會一直游泳，一直玩水，肚子一下就餓了啊。
補充最重要的一點，那就是捲捲頭強力讚賞瓏山林的服務水準
每個員工衣著整潔態度有禮之外，你猜我們還體驗到了甚麼?
餐廳經理與一位資深的工作人員還記得我們!!!!
經理來各桌巡視時，打招呼的第一句話就是 “歡迎回來!!!”
那位服務生，也對亮亮說 “你的眼睛還是這麼大!!”
就為了這種服務，被貼心記住的感覺，下次還要來啊
瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店
電話：03-9966666
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號
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分享文好精采~^^
而且豐盛的佳餚看的我好餓啊!
可惡!人家想吃也好想去玩啊XD
版主回覆：(07/23/2015 12:48:42 AM)
瓏山琳飯店絕對是親子飯店的翹楚！！！
飯店好漂亮，餐點看起來好多吃，我好想去玩~
版主回覆：(07/25/2015 06:13:38 PM)
是啊，瓏山林的精緻度是無庸置疑的。