<台北美食>施家麻油腰花

媽媽豬最喜歡吃腰花。坐月子時，一天三餐吃腰花都不會膩。但市場休息時，我阿母沒買到腰花，還會遭我白眼（哈。。坐月子的人最大）這些天天氣變化大，突然想吃個麻油腰花，趁著上台北之際，來趟朝聖之旅。  

施家麻油腰花。食尚玩家曾採訪過。 11：40抵達看到貼的紅色告示”今天豬心，腰花缺貨”，有如五雷轟頂，是有這麼衰嗎？老闆說：幾十年來第一次缺貨。爸爸豬在一旁安慰說那吃別的好了，下次再專程來一趟！

店面不大，裡頭工作的阿姨就有四位之多，各司其職。點有關豬的就跟老闆說，也不用填單，點小菜，飯類就跟另一邊阿姨說就好了。

於是，我就發狠點了魯肉飯，麻油雞，小排骨飯及豬肝湯，以解沒吃到腰花之愁。

這豬肝湯要好喝，一定要新鮮及現煮才會好吃，有的店家火候沒拿揑好就會久煮而太老。

這豬肝外脆內粉，加上薄薄的一片搭上醬油，滿口的幸福啊！真的好吃！讚讚讚！

魯肉飯和宜蘭口味很像，帶點甜味，用豬頸肉，蒜酥，醬油和糖一起下去”控”， 8：2肥瘦比例，讓人一口接一口吃完。

小排骨飯，是用豬肋排喔！ 

麻油雞湯，一碗有四塊雞腿肉而不是雞胸肉，吃起來不會乾澀，肉吃起來有彈性，綜合著麻油撲鼻香，也很不錯。

生意好到嚇死人，不過老闆娘還是很客氣，這是很難得的事喔！誓言下次一定要吃到腰花。（握拳）

《店家資訊》

餐廳名稱：施家麻油腰花
地址：台北市信義區松山路538號之2 (540巷內)

電話：02-2728-5112
營業時間：11:30-23:30
推薦菜色：麻油腰花、豬肝湯、滷肉飯