台中「范記金之園草袋飯」有屬一屬二好吃的排骨飯,
連續四年都有拿到米其林必比登推薦餐廳,
有40多年歷史的范記金之園草袋飯
據說是台中最貴的排骨便當而且還沒有配菜
總店位置就台中舊市區的成功路上,
也是蠻多老台中人從以前到現在的記憶,
即使到現在還是有許多長輩指定要來吃的便當喔!
范記金之園草袋飯 停車
附近停車場
這以前是市中心,現在比較落寞一點。
但舊市區的停車依舊困難…..兩旁有零星的停車位,要看運氣。
它的正門口剛好是紅線。
但三不五時就會有「外帶」的客人暫停,拿了就走。
這也是蠻有趣的默契。
范記金之園草袋飯 介紹
位於台中中區的「范記金之園」連續四年獲獎!
我們還剛好在八月初的時候去吃過一次,它到底有什麼樣的魅力~
看來這個紅布條已經要換了,因為連續四年必比登,又多了一年。
我們是週五下午快二點,過了午餐的熱門時段去的。
沒想到現場還是要等,包括外帶的客人,等了約十五分鐘才入場。
哈哈,這塊燈板也會被換掉吧。
牆壁上寫著「草袋飯」的由來。
范記金之園草袋飯 菜單
菜單很長,但主餐選擇只有四項:
雞腿、排骨、豆豉魚片、沙茶牛肉。其他都是小菜跟飲料。
當下覺得沙茶牛肉可能還好就沒點,
三項主餐外加一份排骨,575 元。
算是中高價的「便當」。
范記金之園草袋飯 必吃推薦
全部來一張!
乍看之下顏色有點單調,因為多半是炸物,若能多一點綠色會好看不少。
不得不說,白飯煮得相當好吃!!!
而且單獨碗裝,還有自家的炒雪裡紅,
也是范記金之園草袋飯的特色之一。
沒有被搶走味道,光是白飯就很可以。
附上的味增湯,小姐們喝光了。
套餐跟單點主餐只差了 25 元,
也就是這碗白飯跟味增湯,很值得。點套餐比較划算。
酥嫩雞腿草袋飯套餐(150元)
除了那根大雞腿之外,就是幾片醃小黃瓜。
配菜比例幾乎是零,聚光燈都打在了那根雞腿上。
換個面,這肉可真厚實。
真的有點像舞台劇的獨白場面!
如果主演功力不夠深厚,馬上被看穿。
而這段獨白,真沒話說。
雞腿相當酥脆好吃!!
豉汁魚片套餐 (150元)
魚片不那麼明顯,因為有大量的白菜與芡汁搶掉了視線。
擺盤的呈現上也因為有湯汁而比較平面,跟雞腿排骨擺在一起較為遜色一點。
魚片還可以,就算是大量生產的冷凍產品,處理地也算爽口。
最後來看主打中的主打,「香酥排骨」。
大小很有誠意,份量沒問題。
香噴噴,用聞的就知道這排骨不簡單。
皮薄多汁,外面酥脆,裡面的排骨肉又有彈性。真的很棒的排骨,沒話說。
就這樣一條酥脆排骨,配上煮的極好的白飯。
二者都是高級享受,搭在一起更是無敵。
一旁還有沾料可以選擇。我選了辣椒,還不錯,夠勁。
換一塊炸雞腿配白飯,氣勢也不輸給排骨。
但若排骨跟雞腿一起吃的話,二者的味道會有點相近,反而失去了彼此的特色。
就像舞台上若有二個男高音,相互搶戲反而沒了重點。
此時,相對黯淡的「豉汁魚片」的芡汁補上了缺陷。
濕潤了白飯之外,也稍微緩解炸物帶來的過於單一性。
豉汁稍微帶一點焦香味,煮到爛的白菜也相當入味。
再來一塊雞腿~~
最後一口當然留給排骨,好好讓肉香留在嘴裡。
若一個人,推薦香酥排骨。二個人,排骨+雞腿。
四個人去最好,每一種都來一份。這次沒吃到沙茶牛肉,可惜。
范記金之園草袋飯 資訊
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