位於蘇澳的瓏山林，我們最近幾年有幸都在暑假前去拜訪。
除了沁涼的泉水以及超高水準的服務之外，我們最欣賞的就是瓏山林的館外行程。
從採茶，海釣，衝浪，摘荷葉，瓏山林的團隊就是能找到最貼近宜蘭的活動，讓客人有趟深度之旅。
2018 瓏山林暑假的館外行程主要在東澳，因為蘇花高通車，從飯店出發只要十五分鐘就能抵達。
大大擴展了館外行程的多樣性，跟我一起來看看吧。
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🚗 漫遊宜蘭
- 便宜票券：傳藝中心 / 綠舞日式主題園區 / 東澳滑索體驗
- 戶外活動：那山那谷漂漂河 / 海蝕洞秘境星空野營 / 彩石沙灘SUP立槳 / 飛靶射擊體驗
- 一日旅遊：太平山森林浴/ 農村烹飪教室 / 古城巡禮
- 在地體驗：網美養成計劃 / 親子單車2日遊
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宜蘭｜飯店查空房｜民宿查空房
這次參加的是 “東澳小小獵人” 行程，下午一點半就要出發。
我們放了行李，連房間都還沒時間進去，就上了專用遊覽車。
蘇花改從蘇澳到東澳段，已經於2018年2月份開放小型車通行。
大客車則是到5月中才開放，所以我們可能是全台最先體會到平穩舒適的一群人。
屁股都還沒坐熱就到了東澳車站。
這感覺很奇妙，明明這個地方以前從蘇澳開車來至少要半個鐘頭。
好像當初雪山隧道通車後的感覺一樣，有穿越 “任意門” 的感受。
東澳車站前的樟樹公園內，泰雅族迎賓曲響起，一群人很自然地跟著跳了起來。
沒有正式地開場，我們的東澳小小獵人行程就此展開。
第一關體驗，鋸竹子。
本身不難，但你若來自都市，可能連大人都沒鋸過。
小孩當然高興地很，畢竟平常拿把剪刀都替她們擔心，現在可以拿鋸子大大方方地搞破壞。
自己鋸下來的竹段，就拿來做竹筒飯。
希望你們有洗手啊……
糯米裝到九分滿後，再加水到滿。蓋上月桃葉，並用棉線綁牢後，就可以拿去烹煮。
下一關，也在樟樹公園旁。是小朋友期待已久的射箭。
這種都會區被視為危險的東西，在原住民文化裡卻是必須學會的生活技能。
當然會有基本的教學與安全上的提醒。
射啊！！！看你往哪跑！！（山豬OS:我本來就跑不掉，你最好射得到！！）
結果還真的挖地瓜….(勾勾勾…..山豬偷笑中）
參觀一下泰雅族傳統房舍。
其實這棟就在樟樹公園旁邊，我以前應該就經過很多次但都沒注意到。
我也是當天才知道，傳統泰雅族是半穴居。
房屋是往下挖的，不但冬暖夏涼，還能防禦動物攻擊。（我家為什麼不這樣蓋啊？？這幾天好熱）
架高的睡眠區，既通風又能防蛇類。
離開樟樹公園，在東澳小村的巷弄中閒逛。
忽見旁邊一家正在曬飛魚。五六月正是這裡的飛魚季。
早就聽聞大名，但又有多少人見過飛魚？？
它們被清腸剖肚之後，要在火爐旁烤上一整天。既能激出美味，又能延長保存。
繼續，我們跟著領隊走上了 “蛇山步道”。
路途頗為陡峭喔，但您看小孩都一馬當先，根本不怕流汗。
因為這一切對都市小孩來說都很新鮮。
路旁的月桃樹。你若記憶猶新，剛剛包竹筒飯的葉子就是月桃葉。
走了約二十分鐘，滿頭大汗終於來到目的地。
蛇山步道最頂端的 “獵人教室”。
工作人員早就升好營火等待。（我們晚上是要住這嗎？？哈哈，好久沒開營火晚會了）
既然已經爬上了小山頂，當然要再登上瞭望台更上一層樓。
遠方的東澳隧道出口與蘇花改清晰可見，下方咖啡色的是北迴鐵路，有名的東澳冷泉也看得到。
接下去會介紹三種原住民捕獵常設的陷阱。
第一種是抓大型動物，像是山豬，山羌那類。會挖一個洞，蓋上踏板與掩護，等待獵物踩進去。
利用動物自己失去平衡後的體重，引發機關，套住獵物的腳。
第二種規模比較小一點，但不用挖洞，目的是抓竹雞之類的小動物。
第三種也是小型的，但不是放在地上，而是在樹上。這是來抓飛鼠的。
以前狀況好的時候，一個晚上就能抓一二十隻。
就在介紹原住民陷阱的同時，瓏山林的工作人員忙著在一旁用長竹籤串肉。
剛剛昇好的營火，其實是拿來烤肉的喔。
烤肉從小玩到大，但從來沒有這樣玩過啊。
又是小孩的最愛！！！不管是不是已經汗流浹背，也不管那天熱到爆，再加上火堆的熱度
就是要烤肉！！
又香又肥！！
來個野性的吃法吧！！
小孩早就因為爬山所以很餓，吃起來更有味。
在東澳玩到快五點，回到飯店第一次進房門已經是五點四十。
桌上的迎賓水果與下午茶點依然精彩
床頭有為小朋友準備的造型汽球 （知道要入住的是姐妹，所以準備了艾莎與安娜？？）
但各位抱歉，我們沒有時間多拍房內設施。因為要趕緊梳洗去享用大人最期待的瓏山林晚餐！！！
捲爸大概是餓到發昏了喔，這張兒童餐拍得歪歪的。
但你算算看，大大小小一共有八個大大小小的盤子，從水果，沙拉，主菜到甜點，一樣都不少。
還是來看點更精彩的吧，大人的套餐上菜啦。
我們每年都會來一次，從第一年的驚艷，到每年的期待，瓏山林的餐桌總是最舒適優雅的享受。
首先上來的是 “南方澳鮮魚沙拉”。
在地南方澳的新鮮魚種，配上礁溪小蕃茄，淋上檸檬汁與橄欖油，在地食材的清爽結合。
養生益氣百菇燉雞湯
料多實在不用說，湯頭清甜，喝下去一股熱氣貫體，身體都熱了起來。
夏天喝熱湯？應該是有更消暑的功效吧。
上湯煲東北角鮑魚
鮑魚的肥厚鮮嫩不說，下面的煎烤杏包菇也很彈牙喔。
南澳辣椒風味龍蝦
先一口吃掉麵條，淡淡的辣味。再用叉子一整塊夾起龍蝦肉，品嚐海中的活跳。
甚至可以挑戰藏在大螯裡面的鮮美，棒呆了！！
主菜三選一，這是我的 ”低溫烹調紐西蘭菲力牛排“。
低溫烹調，就是一般所稱的舒肥法（soud vide)。
將食材隔水低溫加熱，讓中間與外緣的熟度均勻，又能保持食材原有的鮮嫩。
看這均勻的肉質，就知道低溫烹調的魅力。
高級牛肉配上適當地烹煮，才能顯出牛肉特有的風味。
捲爸選的主菜是 “嫩煎櫻桃鴨胸”。
是啊，愛吃牛排的他，在瓏山林卻點鴨胸。
看看它的側切面應該就知道他為什麼會移情別戀了吧。
同樣是熟度均勻，又能保持一致地鮮嫩粉色肉質。家禽類的纖維明顯地與牛豬完全不一樣。
鴨鵝類特有的苦澀味，被處理到只剩下一點點，剛好可以品嚐，卻又不會惱人。
除了肉，稍微焦脆的外皮也是鴨胸的重點，香氣四溢，油亮卻不油膩。
最後以甜點，水果與甜湯作為句點。
瓏山林的晚餐，結合最在地以及高級的食材，揉合出一種中西合璧，卻又屢創新意的套餐組合。
住瓏山林若沒有搭配晚餐，就像初訪巴黎沒到羅浮宮或巴黎鐵塔一樣，完全沒意義。
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宜蘭｜飯店查空房｜民宿查空房
瓏山林渡假飯店並沒有強調它是 “親子飯店”，但它卻是這幾年最獲得我家二位公主青睞。
每年都在問 ”什麼時候要去瓏山林？？“
各位爸爸媽媽讀者應該也住過國內外大小不同飯店，真正能讓留下深刻印象的應該不多。
不外乎千篇一律的球池，遊戲室，或是怎麼吃都一樣味道的自助晚餐。
瓏山林的夏天，讓我們每年在熟悉中等待驚喜。
歡迎你也來體驗看看。
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