【尚牛二館】台中美食,超嫩牛肉涮3秒,停車資訊與菜單分享

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台中紅了很久的溫體現宰牛肉尚牛二館開吃,

這篇整理最新的菜單資訊給大家參考,

這裡只能現場排隊,就連平日也直接客滿,

多種限量鮮牛肉任你挑選!重點超嫩牛肉盤必點,

還有可遇不可求的三杯肉角也超好吃~

一邊吃牛肉火鍋一邊吹冷氣實在超療癒~

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尚牛二館 停車

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附近停車場

這次在台中就找到了一間每天從台南運新鮮牛肉上來的好店:「尚牛二館」。

2020 年曾獲米其林必比登推薦喔。

以後想吃牛肉湯,跑到台中就可以了,不用多開一百五十公里。

 

它位於山西路三段,這裡好吃的新餐廳相當多。

停車也很方便,在尚牛二館的尾端就有付費停車場,比市區要更方便。

 

尚牛二館 介紹

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尚牛「二」館,那你說有「尚牛一館」嗎?

哈哈哈,還真的沒有。

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內部空間很大,不愧是台中的餐廳。

但是你會說,還這麼多空位,真的是米其林必比登推薦的嗎!

哈哈,這是下午五點我們剛到,大約五點半就客滿外面也等了一批客人喔。

尚牛二館 菜單

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菜單。很厲害啊,把最熱銷的「原味筋肉鍋」放第一個,而不是按價格高低排列。

選擇性非常多,連湯底都能選,除了單點的火鍋料,還有好多種熱炒。

算是一個廚房功力深厚的餐廳。

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尚牛二館 環境

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入門邊就是切牛肉的地方。不是一個人切,而是一排人在切。

而且就放在入口處,讓大家看個清楚。

一盤盤新鮮牛肉根本沒停過,一直出。

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四人的座位大小,鍋放中間,桌面空間若再大一點更好。

尚牛二館 必點

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看吧,我們隨便點一點就滿桌了。

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先來二個超嫩牛肉盤,這是幾乎每桌都會點的。

二盤 600 元,就份量而言相當不錯。

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此時帶班的服務生說,這肉可以直著拍不會掉下來。

後來看到很多網路分享也都這樣拍。

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真的蠻奇特的!我已經拿到幾乎垂直,都還黏得牢牢的。

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再來一盤貴一點的,超級嫩牛肉盤 650 元

顏色似乎更粉嫩一些,油花分布也更均勻。值不值得~待會見曉。

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牛舌。刻意露出牛舌上下面不同的質感。

這盤 300 元,好像比燒肉店還划算。

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這個菜單上叫「沒吃過沒看過肉盤」,還要價 400 元。

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這是「可遇不可求」排名第一的「三杯肉角」,

熱騰騰端上來超香,但份量實在不大,約小於二個飯碗的量吧。

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份量不多,但味道卻相當不錯!!!

熟悉的三杯味道,但卻使用了嫩中帶脆的「牛肉角」,沒吃過的組合。

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牛油拌麵線 40 元

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牛肉燥飯 40 元

雖然吃牛肉湯大多配肉燥飯,

但我會比較推麵線。肉燥的層次過於單調了些。

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原味筋肉湯 250 元。

看得到裡面本來就有些筋肉塊,本身就是香甜的牛肉湯了。

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我手太快,拍照之前已經將單點的高麗菜與玉米丟了進去,

還沒來得及嚐湯的原味…..

不過加了菜與玉米之後,湯呈現了更多的蔬菜甜味,相當不錯。

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牛肉湯有分二派「入鍋涮涮派」跟「舀湯川燙派」。

尚牛二館推薦將牛肉放入小鐵籃,視不同部位涮五到八秒。

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速度很快,肉質相當嫩。

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基本的嫩牛肉盤已經非常好吃,我自己是吃不出來它跟貴上幾乎二倍的肉有多大差異。

若以量來說的話,點基本的「超嫩牛肉盤」很划算。

除非你已經是專家中的專家,或是非名貴的肉品不吃,我想不出來要點「更嫩」牛肉的必要。

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二種低價位的「嫩牛盤」,還是能從油花上看出差異,但我自己的嘴分不出來。

因為都很好吃。

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隨著下鍋涮涮的次數加多,

肉的血水滲入,湯的顏色也變得愈來愈深,味道也會改變。

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好吃好吃,大人小孩都很喜歡

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大量的蔬果,讓牛肉湯更清甜。

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來弄個「超嫩牛肉盤」給大家看看

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五秒鐘後的熟度,肉質纖維與油花依舊很漂亮。

真正的牛肉,就是有魅力。

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換牛舌!!

因為切得比較薄,小籃子裡最多可以放進四到五片。

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跟肉比起來,多了一點脆嫩。

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「沒吃過沒看過」肉盤,川燙後會變成怎麼樣?

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哇….這是牛肉~

我不覺得很美味,但的確很特殊。

吃起來脆脆油油的,跟印象中的「肉」似乎扯不上邊。

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你會不會想:怎麼都在吃「同一鍋」東西,會不會很單調啊??

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嘿嘿嘿,此時就是個是自製調味料上場時間。

上牛二館的調味區有點像自助火鍋店,變化比一般牛肉湯店多。

但很可惜(還是我沒看到),我沒找到米酒,那可是超搭的。

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吃到後面口味可以加重一點,多些變化

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涮了好幾輪的肉+蔬果熬煮後的湯汁,絕對更好喝。

眼前的這碗湯,已經變成香甜濃郁的口感了,跟剛剛上來的完全不一樣。

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最後一涮,當然用超嫩牛盤做終結

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湯底喝到乾,這才叫吸收日月精華。

尚牛二館 心得

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「尚牛二館」的確不錯吃!!

牛肉夠新鮮,牛肉嫩度選擇多,湯底也不止單一選項,還有熱炒可以選。

店面夠大好停車,早點預約可以免去等候時間。

開始羨慕台中人不用跑到台南就有好吃的牛肉湯了。

 

尚牛二館 資訊

  • 地址:台中市北屯區山西路三段153號
  • 時間:16:00-22:00(週一公休)
  • 電話:04-2422-9192

 

台中景點推薦

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詳細圖文:台中必玩景點

 

 

 

台中美食推薦

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2023【台中美食】懶人包在這,

整理出台中IG景點必吃、台中特色餐廳

台中餐廳都是比浮誇比裝潢,而且更新速度超驚人

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適合情侶約會找下午茶聊天地點,

歡迎大家收藏及分享。

詳細圖文:台中美食懶人包

 

 

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1. 逢甲碧根行館

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這間4星級飯店提供餐廳,給您舒適難忘的住宿體驗。

 

 

2. Hotel 7 逢甲

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最棒的是還臨近逢甲夜市,走路大約不到五分鐘就到啦!非常方便!

 

 

4. MINI HOTELS – 逢甲館

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*離逢甲夜市300公尺

這個英國風旅店很特別,

分有樓中樓和沒有樓中樓的房型。

如果是訂樓中樓的話一樓是沙發,二樓才是床。

裝潢非常可愛,很多地方適合拍照

 

 

5. 台中萬楓酒店

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位於台中逢甲夜市商圈旁,一下交流道即達,地理位置超讚,

兼具交通、觀光、購物機能,是萬豪集團旗下的商務飯店品牌,

深受世界各國旅客喜愛,且是2020年唯三的台中米其林推薦飯店。

 

 

 

 

 


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