【祥興記上海生煎包】香港必吃!米其林推薦生煎包,多汁爆漿超銷魂!

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來香港除了港式飲茶、燒臘飯,還有一個隱藏版小吃不能錯過【祥興記上海生煎包】!若說這次在香港吃到最好吃的東西,絕對是這間!很難得有一個味道是我們全家一致認同,下次來一定要吃個過癮的。這家不起眼的小店,不但入選2016及2024年米其林推薦,還是許多香港明星、在地人都愛的排隊美食。愛吃生煎包的朋友,祥興記上海生煎包一定要放進你的香港必吃清單!
  • 餐廳名稱:祥興記上海生煎包
  • 地址:尖沙咀樂道48號地下6A號舖
  • 時間:09:00–21:00
  • 不收現金,支援行動支付,八達通卡

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祥興記上海生煎包|交通資訊

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【祥興記上海生煎包】地址:尖沙咀樂道48號地下6A號舖

  • 交通方式:搭港鐵到「尖沙咀站」B2出口,步行約5分鐘

這家店位於尖沙咀,雖然店面不大,甚至連座位都沒有,

但美食愛好者仍然願意排隊等待,為的就是那一口皮脆、肉鮮、多汁的經典上海生煎包。

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L型的小店面,另一邊是點餐區。

賣的東西不只生煎包,但幾乎所有人都等只買生煎包。

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這一面是大樓的「穿堂」?

這裡面有許多小店。賣小吃的、賣電腦的。有點像以前的光華商場。

祥興記上海生煎包|環境

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點完之後就要等一下,現點現煎。

看它上面寫的「皮薄、底脆、餡鮮、爆汁」,看它等一下符合幾項!!

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網路上傳言好吃,但價格不便宜。

一組四個最基本的「招牌生煎包」是 42 港幣,也就是一顆要 40 元台幣啊。

祥興記上海生煎包|推薦必吃

經典上海生煎包

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一咬,齁齁齁,小孩的眼睛都亮了起來,我的嘴也張了開來。

「皮薄、底脆、餡鮮、爆汁」完全不唬你,每一項都達到了所承諾的。

小孩說:這湯汁味道好像雞湯喔。

捲爸說:這底下的皮怎麼脆脆的好好吃。

我則訝異於上面的皮怎麼這麼薄又嫩,而餡肉怎麼這麼鮮甜。

好好吃,好好吃。

不過,現場吃會燙口的,還是要拿出「鼎泰豐」精神,

先小咬一口感受溫度、順帶流出一些湯汁。適應溫度之後再品嚐。

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剛剛吃的是招牌,這裡還有不同口味。像是「麻辣」的。

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還有「黑松露」與「黃金蟹粉」,這些就比較貴了,二顆黃金蟹粉要 52 港幣,一顆台幣 100 元!!!

1️⃣ 經典上海生煎包 → 先感受最純粹的肉香!
2️⃣ 鮮蝦生煎包 → 蝦肉Q彈,湯汁更鮮甜!
3️⃣ 蟹黃生煎包 → 蟹黃濃郁,帶點大海的鮮味!
4️⃣ 黑松露生煎包 → 松露香氣炸裂,口感超奢華!
5️⃣ 麻辣生煎包 → 最後吃,內餡自帶微辣湯汁,超過癮!

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隔天早上要吃什麼當早餐?

大家想到的居然是「再去吃一次生煎包」,哈哈哈,才隔不到十二小時又來這了。

此時的客人比昨晚要多二、三倍,看樣子也都是來吃早餐的觀光客。

現場吃的小台子已經被佔滿。

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裡面排隊的人大約有五組。

這麼小一間店,生意就跟它的鍋爐一樣,很火啊。

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這次一口氣買了二顆麻辣的給捲爸,八顆招牌我們三人分。

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外面,招牌撒的是芝麻與蔥花,麻辣就是刷上一層辣椒

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此時,我終於搞懂為什麼它的底為什麼會這麼「厚」了。

原來,它把折線收口的地方拿去煎,也就是「反過來」煎。

收口的地方本來就會比較多層,時間拿捏好就會「皮薄、底脆」。

當然還有很多商業機密與技巧,但這招真的簡單厲害。

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現場幾乎連站位都沒有,只好帶回飯店吃。

這一趟走回來大約十分鐘,降溫後還是很好吃,但衝擊的力道只剩「現場吃」的一半。

所以,一定一定一定要在現場吃,就算有被燙到的風險也值得。

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看最後一眼它的皮有多薄吧,好吃好吃。

就算寫文時已過了二個禮拜,嘴裡還是會想起那時的香氣。

 

我和小孩約定,下次去尖沙咀,有下列三項就能滿足胃的需求:

紅茶冰室的芝士西多士」、「華嫂冰室的菠蘿油

當然還有「祥興記的上海生煎包」。

 

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香港住宿推薦

1. 香港灣仔帝盛酒店

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參考價格:雙人房淡季 NT$4,800元

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*入灣仔最鬧區,免費接駁車到機場、銅鑼灣二期廣場等,走路一分鐘就到叮叮車

 

2.柏寧酒店

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參考價格:雙人房淡季 NT$6600元

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🔥免費接駁

3至11歲之間的兒童免費入住,港鐵銅鑼灣站走路2分鐘

隔壁有大型24hr的惠康超市、SOGO百貨, 離地鐵站很近, 非常方便!!

而且還在維多利亞公園對面,

 

3.宜必思香港中上環

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參考價格:雙人房淡季 NT$3200元

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🔥免費接駁

港鐵上環站C出口走路8分鐘,叮叮車就在門前馬路,方便到港鐵站。

地理位置佳、來回搭乘機場巴士A11都在附近。 六安居、九記牛腩、檸檬王走路就到

 

 

4.恆豐酒店

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參考價格:雙人房淡季 NT$3000元

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佐敦站E號出口直達飯店大樓,需要到旺角或尖沙咀都很便利

頂樓有游泳池,離維多利亞港近

 

5. 迪士尼探索家度假酒店

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參考價格:雙人房淡季 NT$5600元

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🔥免費樂園接駁車

  • 迪士尼樂園配上迪士尼酒店,感覺非常棒。 酒店大堂及房間空間都很廣,很有迪士尼夢幻特色,加上是比較新的迪士尼酒店,推薦給情侶或是一家人,酒店活動很多,也有很多彩蛋、探索活動。 去迪士尼樂園玩後5分鐘就乘接駁巴士到酒店,特別是逛完樂園後很累,就感覺很舒服。

 

6.香港迪士尼樂園酒店

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參考價格:雙人房淡季 NT$5600元

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🔥免費樂園接駁車,可憑飯店卡片快速進入迪士尼樂園。

飯店內有室內游泳池(常年開放),室外游泳池(4月開放),

有兒童遊戲室,有飯店活動,迷你高爾夫,花園迷宮等等設施

 

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