【金衛亭浮誇壽司首代目】必點金衛切大盛X鮭卷干貝塔壽司！谷哥4.9星評價超過6000則

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台中美食推薦《金衛亭浮誇壽司首代目》

這間號稱「浮誇系壽司」真的沒在騙

除了擺盤浮誇的美連份量也大的浮誇

麥茶及涼拌辣毛豆可以無限享用，

而且從店外觀到室內充滿日本風，

一踏入店內就覺得有濃濃的居酒屋味，

讓你一秒到日本的感覺啊！

• 餐廳名稱：金衛亭浮誇壽司首代目
• 地址：台中市東區自由路四段106號
• 電話：04-2211-0607
• 時間：中午11:00-14:00；晚上17:30-22:00（二～五）/ 11:00-22:00（ 六～一）

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金衛亭浮誇壽司首代目 停車

在有點不那麼熱鬧，台中與太平交界的旱溪附近，突然出現這個閃亮亮的招牌。

相當醒目，店面雖然不大，但你應該不會錯過。

沒有專屬停車場，必須在路邊找。

（它斜前方有條路，我們就是在那找到車位）

 

金衛亭浮誇壽司首代目 介紹

去台中就是去吃大膽又有創意的料理。

台中餐廳就是豪氣、比裝潢、比氣勢、比價格，

整體飲食的水準（以平民角度而言）比台北還高。

這次找到一間「浮誇系」的壽司店，一句話，超棒！

金衛亭浮誇壽司首代目，戶外有些許座位，但我們的預約被安排在裡面。

裡面不大，可以說比想中的要小，用餐區的燈光與擺設，很有日式風格。

小窗戶是櫃檯，點餐與付款都在這。

正中央的吧台區，裡面就是師傅的料理區（後面也有廚房可出餐）。

這裡比較適合一到二人。

櫃檯前方有自取小菜，等餐時可以嗑。

這應該叫麻辣毛豆吧，很辣喔，很開胃。

 

金衛亭浮誇壽司首代目 菜單

 

菜單選擇「非常多」，一大張密密麻麻，有密集恐懼症的人不要看喔。

我們看了一下網路推薦，再隨便加點些東西，就快 2000 元了。

上次去平祿壽司，四個人吃到飽也不過 1300 左右，這邊會不會貴了點啊？？

捲爸的眼神有點不對～～～～

好不容易停好車，貴又不好吃他的眼角可以會冒火的。

 

趕緊送上「蒲燒鯛魚巨握」給他，二貫 100 元。

一個相當大喔，大人要二到四口才吃得完。

不錯不錯，捲爸的眼角變成彎月型，好吃！！！

炸飯糰，切成四份，剛好一人一份。價錢則是很奇怪的 108 元。

也不錯吃，外面微焦脆，裡面米飯香噴噴。

調味的醬汁與鮭魚卵更讓味覺與視覺加分。

鮪魚蔥花軍艦，每貫 50 元。這是大小姐愛吃的。

鮭魚卵軍艦，每貫 50 元。這是二小姐的最愛。

每貫都是 50 元，跟迴轉壽司相比材料新鮮一點，但價格也貴了不少。

所以若不是必點，建議可以跳過。

鮭卷干貝塔壽司，398 元。

上面才嫌軍艦壽司一貫 50 貴，怎麼就來個四百多元的一坨？

擺盤沒有之前來的美豔，怎說是浮誇系壽司呢～

不過仔細看，下面是海苔壽司與玉子燒打底，上面疊的都是各式生魚片肉塊啊。

隨手夾了一塊干貝，哇～～～～～～好好吃！！！

好鮮甜、吃完還有黏密的口感在唇邊。

不用調味就很棒，當然也可以加點醬油與芥末。比綜合生魚片要更好吃。

金衛炙壽司組， 八貫 360 元。

你看吧，這一貫也不到 50 元，剛剛的軍艦是不是有點貴？？

每一貫都有特色，都不是單純的「魚肉」＋「醋飯」的搭配，

或加點青蔥、美乃滋、海苔粉，就是不要那麼單調。

當然，有些人會覺得這就吃不到魚的味道，失去了原來壽司的本意。

也對啦，不過這裡就是打著「浮誇」，每個都要做些變化與裝飾。

這條星鰻最後落在我嘴裡，好吃！

看看這個鮭魚，尾巴拖這麼長。

上面的味增湯＋下面的「胡麻時蔬」與「茶碗蒸」＝ B 套餐，128 元。

這個組合價就蠻實惠的，給小孩吃暖肚子也剛剛好。

幾乎每桌都會點的：「金衛切大盛」，536 元。

基本上就是超級豪華的綜合生魚片。

這面雖是基本款魚種，但每種都超新鮮好吃！！

尤其是上桌時的溫度剛剛好，不會過冰或回溫過頭。

這裡二尾撥好的生蝦

有夠甜！！

這真的是吃到鮮味，不是跟你比大隻或數量。這麼一小口就很感動。

就連「尼信」，都很好吃。黃色的鯡魚卵清脆，

上面醃製的鯡魚肉也有自己的香甜。

原來，尼信也可以是這種味道喔，開了眼界。

最後看別人有點，再加點了二項炸物。

炸蝦與金磚炸豆腐。

我覺得炸蝦還可以，不是最推薦。

金磚炸豆腐相較之下比較優，很大一塊，卻又能炸到外酥內軟，不錯。

 

老闆啊，你真是浮誇到連招牌都來一招。

今年 2023 是令和五年，也就是 2021 開幕的嘛，居然能把招牌弄得煞有歷史感。

我覺得這間壽司很好吃，不只是擺盤好看，浮誇而已。

用嘴就知道它的用料實在，海鮮好不好，一吃就知道。

它蠻適合好朋友聚餐聊天，慢慢吃，甚至來杯啤酒最棒。

 

菜單選項非常多，也許有些不那麼實惠，

但一個人約 400-500 元就能吃得非常不錯。

 

 

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