我以前在礁溪上班十多年，捲爸現在也還在礁溪上班，所以這個地方我們還算熟。
以前要在這裡吃飯，我們有幾個選擇：永興、如意、老周都是吃了很多年的。
然而就沒有其他可以吃了嗎？？還真的沒有，我們都寧願回宜蘭吃飯。
新一波的飯店進駐後，也帶來了新一批餐飲業者。有了漂亮的裝潢，卻失去了在地的味道。
變成了清一色觀光區那種出自中央廚房、甚至工讀生就能做出來的菜色。
尤其價格也變貴了，這點是讓我們這些在地人最不能諒解的…..以前的礁溪跑哪去了？？
今天來到這間餐廳，吃完都出乎意料地滿意。
它不貴，甚至比附近的普通快炒店還便宜，這對出遊的小家庭、或是只想吃飽的人來說真是滿分。
它的味道真的不錯，道地的臺菜味道。
它也不是出自中央廚房與工讀生，而是由一位曾在知名無菜單料理歷練的主廚親自負責。
從百元快炒到萬元大餐、從吃粗飽到宴請三五好友都能搞定。
找到這間餐廳，真是很快樂的一件事。
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它很好找，就在湯圍溝公園斜對面，旁邊也有停車場。
但它也不好找，整棟都是黑色的，路面上也沒什麼明顯招牌。
外面就靠著這二塊黑板菜單攬客。
其實這棟一樓是餐廳，二樓以上是旅店。非常複合式的經營方式。
所以等一下幫我們上菜的小姐，也同時要幫客人check in，很特別。
有二張大圓桌，左邊沒拍到的大概有五組四人桌，可以同時容納三十多位客人，不算大。
因為也同時是旅店的前台，整體環境也要比路邊快炒店乾淨許多。
網路上說這裡有名的是 「海鮮粥」與「硬漢粥」，鼓勵大家泡完湯後來吃飽飽。
今天我們六大四小，所以會點「人多一起吃」，也讓大家看看這裡合菜的功力。
菜單上半部。
左邊的炒飯、炒麵、海鮮粥等等價格都很不錯啊，就算一個人想用平實價格吃飽也ＯＫ。
右邊就是合菜的單價，下個月中彩券就來吃吃帝王粥！！！
菜單下半部。
哇，除了有三十元的小菜之外，又看到了久違的百元快炒。
這裡也有涼拌荷包蛋，今晚沒點來吃看看，錯過了真可惜。
雖然選擇不多，但價格真的是很不錯。
「泰式酥炸小卷」
這份看起來不是很多，但吃起來還蠻多的。每塊都有六七公分以上，彈牙好吃。
裝在小竹籃裡，有到南國海島吃飯的感覺。
我覺得醬料可以再多樣化一些，像是胡椒鹽、芥末鹽都可以，多一些變化。
「海鮮粥」 （180元）
碗很大，開口也大。這一碗大概可以供二個人吃飽 。
配料給得大方，尤其是五隻蝦子排排站，氣勢不錯。
「粥」的主角在這啦！！軟爛適中，各種海鮮食材的味道也都被煮了進去。
原來沒什麼味道的白米，此時變成各方好漢的交會。
小朋友超愛！！瑞瑞一連吃了二小碗，其實這碗粥絕大部分都是被小朋友吃掉的。
如果你家小孩在礁溪挑食鬧場，塞給他這一碗應該就會乖乖的。
「德國大豬腳」 （650元）
德國豬腳很多中高級的餐廳都有，價格也從三百多到上千元都有人賣。
這隻端上來很不一樣的是它的尺寸，真是大啊。（它本來就叫德國大豬腳）
換另外一面。酸甜醬與芥末醬放成大小二個圓。蠻特殊的。
這個豬腳尺寸應該有平常看到的一點五倍大，甚至更大一點。
這份大概都是六個大人在吃，最後還打包，你大概就知道份量了吧。
上桌時已經被切好，用筷子就能整塊夾起來。
看看這邊的焦脆外皮吧，這邊的外觀屬於不規則、稍帶野味的，
這邊則是比較規則的，看那個脆脆的豬皮，實在犯規。
這份豬腳的味道很台式，火候也算中上。
但我個人覺得醬汁可以再有特色一些，尤其是前面的泰式酥炸小捲已經有了酸甜醬，有些重複。
而且，餐盤上若能放些德國酸菜，不但更經典，在視覺與味覺上也能更平衡。
「韭香羊肋」（500元）
上桌後撒上酒的同時點火，瞬間方圓二公尺充滿了酒精的溫熱香味。
還在冒煙呢！！不過這樣看怎麼像是份大型油豆腐？？哈哈。
吃之前再請服務生切開（沒錯，就是那位旅店櫃檯小姐）
上層是脆皮、中層是帶脂肪的肥肉、下面才是堅實的肉質。
所以一咬下去，脆、軟、嫩三者兼具。
雙重「酒香」與「韭香」，加上特殊的羊肉味，真的不錯！
這份羊排得到在場絕大多數女賓的讚賞啊！！（平時嘴上的標準可是超高）
再來，「XＯ醬炒飯」 (120元）。
大火快炒的熗鍋味，油亮分明的飯粒，這是家裡怎麼炒都弄不出來的味道。
所有食材都必須切成相近大小，才能在咀嚼的時候，發現不同的口感。
這炒飯真的好吃！！若有怕辣的小朋友，可以選一般炒飯（麵），一份才80 元。
便當店的價格，高級餐廳的手藝。
「海鮮牛奶鍋」 （699元）
好啦，這鍋有點貴，但我們六大四小，總共加了二次湯，你就知道它多受大家歡迎了。
而且加的不是現成的大骨高湯，而是本來就準備好的牛奶湯，用高成本下去開的啦，讚！！
一整隻旭蟹雄踞在中央，再放滿了冬粉、白菜、豬肉片、貝殼、鮮蝦、青菜、魚板……
加上愈煮愈濃的牛奶湯底，真的是一碗接一碗。
這還是暑假大熱天去吃的，若是冬天吃，不就更過癮？？
廚師老闆出來跟我們聊天，年紀輕輕的他，就已經在知名的無菜單料理歷練過。
尤其是那鍋牛奶湯，同桌的老饕說「難怪幾年前在某餐廳吃過的味道，又在這相遇了」。
這些菜都是主廚「一個人」在廚房準備的，也難怪菜色不會很多，但樣樣夠水準，
你說這地方適合怎樣的人來吃？？
一個人點炒飯，一堆人點合菜，那二個人的小情侶或老夫老妻呢？？
599！！怎麼樣？？雖是經濟雙人套餐，卻是很豐盛的幸福組合啦。
這裡的味道很有台式風味，沒有用味精，但是整體風格是偏重鹹的。
所以在點菜的時候可以跟老闆說一聲，看是要「經典台式」或「清爽順口」
（這二種風格是我編的啦）應該都能合乎需要喔。
老闆也可以接無菜單料理，只要提前預約，就能變出一桌賓主盡歡的佳餚。
而且偷偷告訴大家，老闆說「我們不收服務費！！每桌還送二罐飲料！！」
就衝這句話，要再去吃看看！！
黑海時光餐廳，礁溪難得的好餐廳。真心推薦給大家！！
黑海時光餐廳
地址｜礁溪鄉德陽路58號
電話｜(03) 988 9951
時間｜10：00－22：00（週一～週五） ／10：00－23：0（週六～週日）「每週三公休」
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