各位家裡都是用什麼鍋子煮飯？
我想絕大部分的還是用電子鍋吧，甚至用傳統大同電鍋的人可能也愈來愈少，我自己也是。
但如果各位這二年有去逛廚房家電的話，應該會看到現代的煮飯鍋具功能愈來愈多
各家廠商也都在極致的追求把各種米飯都呈現的很美味。
而飛利浦推出的雙向智旋IH電子鍋，功能遠超過你的想像，不只把白米煮成熟飯而已，
更像是個米食的魔術師，變化出不同口感與吃法。
因為它有自動烹煮模式設定，可選擇台灣人常吃四大米種（白米、糙米、十榖米、壽司米）
三種口感選擇（標準、彈牙、鬆軟），是其它廠商IH電子鍋所不及的。
甚至是燉雞、蛋糕、鍋巴飯都能輕鬆做出來喔！
今天要為各位開箱示範的，是飛利浦獲得德國 IF 設計大獎的雙向智旋IH電子鍋HD4568：
是啊，飛利浦在全世界是電器大廠，這項產品顛覆你對歐洲品牌的想像，打破只有日系家電才好的既定觀念。
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開箱！！曜石黑5mm超薄觸控式面板上蓋，一開場就跟日系家電那種明亮色系很不一樣。
全機看得到也摸得到的實體按鍵只有一個，而那只是鍋蓋的開關。
黑與金的搭舖，略帶科技感，走的是沉穩路線。（這是讓男人也有下廚的慾望嗎？）
開蓋！！
裡面附有蒸盤與量杯各一個。
內鍋分別是三層日本原裝超強不沾鍋塗層、肌理層、紫銅層、鋁合金導熱層、高品質不銹鋼層等八種材質相互交疊製成的。
難怪小小的鍋子卻份量十足。
它還有個特殊名稱 “紫銅火紋鍋” Flame Pot！！
側面就看得非常清楚，金色部分是 ”紫銅“，銀色部分則是 “不鏽鋼”。
紫銅火紋鍋底部，是不是很像瓦斯爐所發出來的火焰？？
這可不是為了漂亮而這樣設計，火紋特殊設計以多重折射增加熱反射，可以快速聚熱，讓米飯表現更好！
您可以回想一下，家中電子鍋內鍋長什麼樣子？這飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4568很不一樣吧。
內鍋內側，也是有明顯的火紋。
而且內側有日本超強的不沾鍋的塗層，除了不粘鍋之外，清潔起來也很方便。
我蠻欣賞這裡的。因為我常常不知道多少米要放多少水，甚至不同米的煮法也讓我摸不著頭緒。
這裡用黃線清楚地標明米量與水量，除了標準的糙米、白米；
還有十穀米、煮粥的建議水量，真是糊塗媽咪的好幫手。
拿起內鍋，再往下探探！！
這應該是加熱區，火紋不只在鍋具上有，這裡也很明顯。
這個鍋子就算不用，拿來放也超好看。搭配現代一點的裝潢，一點也不突兀。
（您能想像要是換成電子鍋甚至是傳統電鍋，這畫面能看嗎？？）
好的鍋具也是裝潢的一部分，甚至能更加分。
可是……這鍋子上只有一個按鍵，要怎麼用啊？？總不能一直擺來看吧，它又不是一只花瓶。
電器嘛，插上電源就明白啦！！
原來那個神秘的上蓋，就是觸控面板！
這設計師一定是個星際大戰迷，做得如此科技感十足，又有點神秘。
可是家庭主婦要的是 ”簡單方便“，如果太科技就會有距離感，因為變成男人的玩具了，而不是家庭必備用品。
飛利浦雙向智旋IH電子鍋 HD4568能將台灣人常吃的四大米種，設計出三種口感的選擇，這是目前大部分的電子鍋作不到的。
而且除了基本的米飯外，半糙米飯等台灣人常吃的米料理它也通通都可以作。最特別的是竟然還有煲湯煮麵等功能。
人性化的設計，只要看得懂中文，按部就班選擇 “米種”，“口感”，以及想要煮的飯類，再複雜的步驟都能化為彈指間的輕快。
說得如此天花亂墜，真功夫還是要拿得出來吧。這次就用越光米來試煮！
飛利浦雙向智旋IH電子鍋 HD4568就連白米也能煮成三種口感，當然要選個 “彈牙” 來試試看。
25 分鐘快速煮模式，非常快。這段時間去炒個菜，煮個湯，半小時就能上桌吃飯。
看那個粒粒分明的米飯，肚子都餓了。
攪拌一下讓它更蓬鬆一些。此時也能看到，上下的米飯非常一致，此時發出的熱氣與香氣，就夠迷人的了。
我們畢竟還是米食為主的文化，無論配上的是滿漢全席，或是簡簡單單的一瓢豬油，彈跳的米飯吃起來就是幸福。
再來試試看 “排骨糙米粥”。
材料：
糙米（3杯）
水（6杯）
白蘿蔔絲
紅蘿蔔（切丁）
排骨600g
為什麼給的第一道難關就是“糙米粥”？？
一：糙米很難煮。因為很難拿捏多了糠層的糙米要煮多久才能熟透。
二：傳統煮粥最麻煩的就是要在旁邊守著火焰，尤其是關小火之後，又怕它不熟，又怕它會滿出來，只好不斷廚房折返跑。
三：這次煮的也不只是清粥而已，還要順便把排骨與紅蘿蔔弄熟，並且入味到糙米粥裡面。
四：更重要的，若不將糙米先泡一個晚上，一般電子鍋是無法直接將糙米煮熟的。而我這次是直接煮，完全沒泡水。
就這麼依序按下觸控鍵盤，滴滴滴，最後再按下開始烹煮。
再來就沒事做了，可以去沙發上翹腳看電視啦。
一個鐘頭過後，爽耳的音樂響起，煮好了！！
哈哈，看起來有點像玉米濃湯喔。
舀一瓢！糙米已被煮得稀爛，但你也還能看到小小黃黃的糠層及胚芽（咬勁的來源）。
當然，紅蘿蔔與排骨也都熟透了。不用控制火候，也不用時間等候，這台雙向智旋IH電子鍋真的是太好用了。
我沒有另外放鹽，但糙米天然的味道非常棒，排骨與紅蘿蔔熬出來的自然香甜也融入到粥裡面了。
若天氣冷，或是小孩身體不舒服，來一碗自然營養的排骨粥，最能感到溫暖，恢復體力也更快。
隔天再來挑戰 “日式雜炊飯”，
材料：
越光米（3杯）
香菇5朵（泡水後切絲）
蝦米100g
小黃瓜半條（切細丁）
豬肉條600g
先用日式昆布醬油 、味醂 、柴魚片等將香菇及紅蘿蔔煮滾，放涼。
三杯洗好的越光米
將煮好的材料，倒在白米上。
咦？？不用放水嗎？？你會問這個問題表示你看得很仔細喔。
這次就是用材料裡面的水分，除了將米煮熟之外，也會順道將味道更能融入到米飯裡面。
所以如果您想要不同口味的什錦飯，在材料的調配上改變一下即可。
這次要煮的日式雜炊飯，跟著按下”什錦飯”的烹煮模式。又可以去翹腳看電視了。
這台雙向智旋IH電子鍋HD4568 ，有預設的十種烹煮模式可以選擇，
大家都可以試試看，任何米食料理都難不倒!!~
咦？剛剛排骨粥像玉米濃湯，這次怎麼變成油飯？？
仔細看，這不是油飯啦！這是剛剛調出來的醬汁，將米飯徹底上色入味的結果。
米飯有彈性但保有水分，也多添了可口的顏色，以及每項食材的風味。香菇，肉絲，小黃瓜，蝦米，充分融合在一起。
這碗雜炊飯，若能再加上一碗湯就更棒了。簡簡單單一餐，改變一下白米飯的單調也不錯。
再讓你看清楚，這真的不是油飯喔！！
再來，最後一個難關。這次要做 “鍋巴飯“。
鍋巴你以為把飯煮到燒焦就有了嗎?? 那會變黑變焦，而不是鍋巴。
材料：
越光米（3杯）
水（3杯）
綠花椰菜（適量）
玉米筍（適量）
紅蘿蔔（切絲）
蝦仁 800g
把料都放好，最後加二滴沙拉油。這是會讓飯粒亮晶晶的秘訣喔。
很少有煮飯鍋具敢大膽標示它能煮 “鍋巴飯” 吧。
就給它試試看，看是否吹牛或是真有兩把刷子。
噹噹，所有的蔬菜與配料都變小了，看起來好像乾扁扁的不怎麼好吃。
沒關係，這些都只是為了將 “鮮味” 逼出來，並不是主角啦。
後來發現可以在烹煮約40分鐘的響鈴後再加入料，蓋上繼續煮，下次可以這樣試試看！
照過來照過來，這旁邊才是重點。
不過我也是第一次用，對於會是甚麼樣子也是很好奇。但目前，香噴噴的鍋巴味已經撲鼻而來，想必底下一樣精彩。
用了二支飯匙，慢慢把整盤飯挖在盤子上。
這….有點像個小碗，把整份料裡都包了起來。
倒扣!! 媽媽咪亞!!!
除了二個飯匙的痕跡之外，整個鍋巴超完美。
更重要的是，整個鍋巴金黃程度非常平均，乍看之下很像是個剛烤出來的海綿蛋糕。
近距離看一下鍋巴，我似乎已經聽到料理東西軍的來賓，發出受不了的誘惑的聲音。
如果你在現場，那個 “ㄘㄚ–” 的一聲，剛壓破鍋巴的那一剎那，有點感動啊。
不好意思，這是小女子我的第一次試作品。如果比專業飯店做的還漂亮，那都是飛利浦雙向智旋IH電子鍋 HD4568的功勞。
像不像一隻螃蟹?? 上方焦脆的鍋巴，但下方的米飯卻仍然柔軟雪白。這個對比實在無敵完美。
加一點做好的甘燒的湯汁，裡面有蔬菜，鮮蝦，玉米筍，香菇….其實就很一般般的配料。
瞬間變成 “甘燒蝦仁鍋巴飯”。
鍋巴與白米，二種不同的口感與香味同時入口。甘燒湯汁除了添加了味道，也讓鍋巴有了順口的感覺。
這道菜大家讚不絕口，雖然每個人都說鍋巴會塞牙縫，但大家都塞得很過癮。
我好像在前面已經說過，飛利浦這台雙向智旋IH電子鍋HD4568真的非常漂亮。
拿到樓下社區大樓公用的廚藝教室，那裡的裝潢更美啊，也更能襯托出它的設計感與現代感。
想像你的客人都圍坐在旁，你用這台漂亮的鍋子，像是變魔術般端出一道道漂亮的米食。
呵呵呵，都是注目與羨慕的眼光。
這台的拆洗也很方便，內部的上蓋可以輕鬆被拆下。
輕鬆洗淨
這種高科技，有設計感，又方便多用途的鍋具，與日系品牌動輒兩三萬的IH電子鍋比非常超值。
飛利浦現在與momo購物網有 “買越光米送鍋” 超級好康活動，要好好把握喔。
“喂喂喂，捲捲你是鍋巴吃太多筆誤了喔，應該是 “買鍋送米” 吧“。
沒有喔，我寫的是對的 (校對再校對)，
你只要買一年份的越光米，每兩個月會配送10包新鮮的越光米，一年總共60包。
＞＞（這樣的米量對於一般家庭其實剛剛好，而且又是真空包裝，對米的保存很好）
等於月付$1,140每個月買米。這個飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4568就送給你啦
喝喝喝，英雄要佩寶刀，好車也要配上好駕駛。這麼好用的鍋子，當然要配上最好吃的台灣產越光米嘞。
現在仔細幫大家按一下計算機，很不錯的機會。
看過捲捲頭為各位示範的三道米飯料理，有沒有肚子餓啊？
我花了三天研究食譜與採買，這三道也剛好成為家裡那幾天的晚餐。
從熬排骨粥開始，到入味的日式雜炊飯都讓我大吃一驚。而最後的鍋巴更是擊倒我的最後一拳，完全服了。
甚至還有一個為台灣人設計的半糙米功能，讓大家在兼顧糙米帶來的營養時，也不會因為糙米的口感而卻步！
這個功能很實用喔！
再加上我前面提到的三種口感模式~絕對可以幫家裡的米飯帶來不一樣的感受！
各位下次考慮購買電子鍋時，可以優先考慮這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋喔。
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